台中 古巴人三明治│在前年《五星主廚快餐車 Chef 》美食電影熱烈上映後,在台颳起了古巴三明治旋風;這種方便攜帶食用的三明治,外表經過熱壓後麵包酥脆,內餡夾著多種肉類伴隨著起士及酸黃瓜,看了就令人食指大動,而現在於台中逢甲歡樂星內,也有一台復古吸睛的餐車乘載著經典古巴三明治,讓來逛逢甲夜市的大家,可輕鬆享受到這款瘋迷全美的平民美食。

 

01│逢甲歡樂星內聚集著各式各樣的美食小吃,進來逛一圈差不多肚子額度就滿了(笑),要找古巴人三明治,請從文華路正門口直直走進來,就能看到這台復古餐車(原先可樂燒的位置),當天看到工作人員頭帶著紅色畫家帽身著牛仔圍裙,制服相當可愛,讓人想停留腳步多看這攤位幾眼;當日工作人員不停的忙進忙出備料、熱壓及包裝三明治,可見生意相當不錯~

02│工作人員正切著巨大厚實的豬肉,表面的肉帶點微微的粉色,感覺就超好吃的~

03│肉一片一片切得相當有厚度,肉品是店家每日至市場挑選新鮮溫體豬肉,經過低溫爐烤四小時才製成,真的很費功夫阿!

古巴三明治當年是由古巴移民帶入美國,主要是以火腿、爐烤豬肉搭配起士、酸黃瓜,並在麵包的表面塗上黃芥末或奶油,最初的古巴三明治是不需要壓烤的 ,但後面改良將其放置在熱壓三明治機上,將麵包表面壓至酥脆,整個以紮實的狀態送至饕客面前,每個配料及步驟都是造就好吃的古巴三明治的重要環結,起士更因熱壓後散發濃郁香氣。

 

▲ 經典古巴三明治 100元

04│古巴人三明治的麵包當然也是精心挑選,表面因壓烤呈現金黃的色澤,工作人員幫我們將三明治對切,刀落下那刻可清楚聽到麵包酥脆的聲音,牽起了我們的味蕾,想快點將三明治送進嘴中品嚐其滋味(敲碗)

05│1/2個古巴三明治個頭不大,一般女孩吃完一整個應該飽到可當一餐了,麵包外酥內軟,裹覆著內層厚實的烤豬肉,培根、搭配著酸黃瓜及滿滿起士,整體口感濃郁,烤豬肉軟嫩,三兩下我們就把三明治解決了,經典古巴三明治風味果真不錯~(小道消息古巴人三明治有親切的正妹店員唷)

 

食後評論

古巴人三明治的復古餐車在逢甲歡樂星內成新的亮點,很容易就能找到攤位,招牌餐點經典古巴三明治,麵包外酥內軟,內餡有鮮嫩的爐烤豬肉及培根搭配滿滿的起士,吃一次真的會愛上,不虧是瘋迷全美的平民美食;小建議是內餡的培根可煎得更酥脆一些,香氣及層次應該會更為豐富,有機會來逢甲夜市時建議胃留一點空間給古巴人三明治,會顛覆你對夜市美食的想像。


店家資訊

Cûbā rén 古巴人三明治

地址: 西屯區文華路71號(逢甲歡樂星內)
電話: 0921-457-485
營業時間: 17:00-23:30
FB: https://www.facebook.com/Cubaren/

 

 

如果喜歡這篇文章,歡迎加入 莎笠。小日子
你們的支持是我繼續寫文章的最大動力,想說什麼也歡迎留言給我~  

文章標籤
創作者介紹

莎笠,小日子

莎笠 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()