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台中 幸福蕉點|印象中在多年前曾吃過我老哥從東京帶回來的東京芭娜娜蛋糕後,我就還滿喜愛這款的小點心,軟綿的外表搭配著香蕉內餡,難怪成為大家去日本旅遊必買搶購的伴手禮;而在前陣子發現台中中區有間叫『幸福蕉點』似乎也有賣香蕉小蛋糕,趕緊找機會去嚐鮮,吃完才發現兩者大不同啊;幸福蕉點所賣的香蕉雞蛋糕採現點現做,用料實在,蛋糕外層更加的柔軟,內餡使用埔里山蕉散發天然的香蕉氣味,相較起來我更愛這款充滿台灣味的小點心啊!所以這次過年前我又多帶了好多盒回鄉當年節伴手禮呢~

 

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▲ 幸福蕉點 香蕉雞蛋糕

幸福蕉點位在台中中區【光復路】與【自由路】交叉口這,開車來不好停車,建議騎機車前往比較方便~

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店面外觀採用木質裝潢,少見雞蛋糕店家有如此寬闊氣派的店面!門口還有販售埔里山蕉,也就是香蕉雞蛋糕的重要角色之一啦(產地直送的意思)。雞蛋糕價錢有分小份帶裝/50元6入,大份盒裝/100元12入,店內招牌為香蕉口味的雞蛋糕,老闆則會不定時推出季節限定口味,如火龍果、哈密瓜等,現在冬季有販售限定草莓口味雞蛋糕,喜愛草莓口味的饕客們不要錯過唷!
 

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店內香蕉使用埔里的山蕉,香蕉氣味更加突顯,老闆說要將山蕉悶放置外皮長斑,才是最佳適用的熟度,像圖片右邊外觀美麗無斑黃橙橙的香蕉先生們,就還要稍等些時間,才能大展身手~


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店內雞蛋糕只用麵粉、香蕉、雞蛋和水製成,成分單純大人小孩都能吃得安心;店內的麵糊除了麵粉+水之外還有加入香蕉調製,讓蛋糕放冷後外皮依樣鬆軟,老闆正將麵糊一一倒入特製模具內~
 

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麵糊靜置後,中間再擠入香蕉內餡,香蕉內餡除了香蕉先生還有加入些許檸檬,使香蕉蛋糕吃起來順口不甜膩,味道也更為豐富,之後就準備放進烤箱內烘烤囉!

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烤得過程中老闆還需將烤盤前後轉換方向,讓蛋糕受熱更均勻,約等三分鐘蛋糕就可以出爐~
 

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一次出爐一盤有21個,現場整個聞起來很舒服的香蕉氣味,令人食指大動,好想趕快嚐一口看看!
 

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▲老闆將烤好的香蕉蛋糕們,放在檯子上散熱,黃澄澄一根一根猛看真的很像金蕉本人XD 老闆說在常溫下香蕉雞蛋糕可放兩天,冷藏可放置三天,但那麼誘人的點心我想大家都不會讓它擺放那麼久呢
 

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豪不猶豫直接外帶一盒嚐鮮,店家的手提紙袋和外盒也都採用鮮豔的黃色,感覺相當活潑大方,送禮自用兩相宜
 

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▲香蕉雞蛋糕在盒子內排排站,模樣相當可愛;香蕉雞蛋糕吃起來比一般雞蛋糕來的扎實,外層柔軟的口感比較像戚風蛋糕,內層的香蕉餡料,散發淡淡的香蕉氣味,吃起來香蕉風味滿濃郁的,甜中帶點酸,一轉眼就不小心吃掉好幾條了XD;在現場時,老闆有請我們試吃剛出爐的蛋糕,熱熱吃香蕉內餡很燙口,底層有點酥酥的,冷的時候口感變比較鬆軟,老闆還建議可以回家冰過後再吃,口感會變Q,一蕉居然可三吃感覺真是太划算了!
 

食後評論
幸福蕉點雞蛋糕用料天然實在,大人小孩都能放心享用,當午茶早餐都很適合,香蕉雞蛋糕一盒裝12入百元就可購入,換算起來一根香蕉蛋糕還不用十元,老闆整個超佛心,若有機會趕緊來嚐嚐正統的台灣味的芭娜娜吧!以上食記就提供給大家參考囉~


店家資訊

幸福蕉點

地址:台中市中光復路87之1號
電話:0982-724-448
營業時間:10:00 - 20:00(週一公休)
FB:https://www.facebook.com/bananas.cake/


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