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員林 魚蕾12號|在年前好友劉和我提起,近期在員林有間隱身於巷弄間很夯的鯛魚燒店,問我有空時要不要一起去嚐鮮,身為貪吃鬼的我當然是一口答應啊~心心盼盼的等啊等,終於在年後某個平日午後我倆終於成行去攻略啦!原來很夯的鯛魚燒店有個特別的名字叫 魚蕾12號,是由兩位老闆一起搭檔組成,魚老闆是負責鯛魚燒製作,蕾老闆包辦了咖啡飲品及手作點心,在這不僅有好吃的點心,更能感受到老闆的親切熱情,魚蕾12號是個充滿溫度的地方讓我來過一次就愛上!加上老闆們親手打造的獨特店外觀,亦成為近期超熱門打卡景點,你(妳)走過路過千萬不要錯過囉~ (為了造福更多喜愛鯛魚燒的鄉親,魚老闆將鯛魚燒移至 "成功路51號" 預計4/21開幕!原先的魚蕾12號也即將推出手工義式冰淇淋喲~

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魚蕾12號位於 員林市【大智街】與【永安街】交叉口,可由大同路上的小義大利餐廳對面的巷子直接進來,遇到第一個交叉口就可看見店面~店的外觀在小巷弄中非常顯眼,半露天的內用區由木頭色系搭配淺淺的綠,加上店周邊種植了不少小盆栽,整體給人有種日系小清新的感覺,難怪在IG上已成為少女少男們最新打卡熱門景點;且聽蕾老闆說,魚蕾12號獨特的店外觀,除了上方遮陽擋雨的帆布外,其他部分通通不假他人之手,都是由老闆們親自搭建完成的,相當厲害啊!
 

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這區主要就是蕾老闆的工作區塊,擺放著一些老闆的收藏及工作器具,小小的空間有著大大的功能啊,咖啡飲品、手作點心都是在這親手製作~

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內用區的桌上,有需多可愛的小擺飾,有當家可愛的店長布偶、龍貓、貓頭鷹雕刻等,在等待飲品及點心的途中,不仿到處看看拍拍照也許會發現意外的小驚喜~
 

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桌上還擺著每日限量磅蛋糕,今天是香橙糖霜口味,看起來超美味的!但我和劉已經點了好幾種餐點,擔心怕吃不完,這只能留到下次攻略了~

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我們約下午兩點半多到魚蕾12號,但鯛魚燒要到三點20分才會開始製作,只能先拍拍照乾過癮一下~(更新!鯛魚燒已移至成功路51號)

菜單:
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老闆將每天提供的點心及飲品都寫在吧檯的窗子上,店家的點心品項及鯛魚燒口味每日有可能會不同,請以當日提供的為主~
 

餐點:
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▲ 貝里斯奶酒烤布蕾45元
吃起來軟綿的點心類,一直是我的愛(牙口不好XD)看到烤布蕾系列當然要點來吃看看;一口吃進嘴裡先感受到焦糖的脆,再來是布蕾的滑順綿密的口感,而香草香氣及淡淡的奶酒味在嘴中慢慢擴散開來,整個幸福感激增~還有上方的小葉子可別忽略,是店家親自栽種的檸檬百里香,可與布蕾搭配一起食用,會讓整體味道變得更加豐富!這兒的布蕾是採長時間低溫烘烤,更能展現其風味,吃起來甜而不膩,三兩下就被我們嗑的一乾二凈啦~

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▲ 黑糖肉桂蘋果酥派60元
現點現做的蘋果酥派,剛上桌的時候香氣撲鼻而來,輕輕的用叉子將蘋果酥派一分為二,和劉 一人一半(感情不會散,也顧不了剛出爐的酥派有多燙口,就想趕緊嚐嚐看他的風味先;一口咬下先感受到外層的酥,口感就像小時常吃的酥皮麵包,接著內層滿滿的蘋果顆粒,不需要花太多力氣咀嚼,店家使用黑糖熬煮,吃起來微微的甜味和肉桂的香氣,越吃越涮嘴,覺得不愛甜食的也會喜歡上這款!
 

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▲ 紅玉紅茶45元
魚蕾的紅玉紅茶只提供無加糖的冰飲,都採用外帶瓶裝著,瓶身上的貼紙是可愛的店長(可惜當天未看到牠,期待下次相見歡);紅玉喝起來順口,入喉後尾韻還會回甘,搭配甜點也適合(雖然還是有小私心想喝到熱紅茶啊~扭

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▲ 拿鐵咖啡60元
友人劉點的拿鐵,我沒喝,她覺得咖啡味稍微淡了點,她比較喜愛咖啡味重一些的拿鐵~ 但一杯只收你60塊真的很超值!

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甜點及飲品吃完一輪後,終於等到鯛魚燒要準備開爐啦~選購鯛魚燒的方式,當日下午3:20現場開始點餐,會發給你一個木頭的可愛號碼牌,再問你需要幾隻魚什麼口味,每天限量一百隻,賣完就沒有了,想吃的人真的要早點來排啊~
*小提醒! 鯛魚燒目前沒有開放電話預約,皆已採現場點餐方式!


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今日鯛魚燒提供 紅豆麻糬及珍珠卡士達口味,每日的口味會有更動,請依當日公告為主~
鯛魚燒製作一爐有六隻,需用瓦斯小火烘烤才會使外皮酥脆,每爐烘烤時間約15分鐘,後續還要等魚吹涼,才不會影響外皮口感,沒關係為了美食稍微等待是必須的!據說之後會換更大的機台,讓更多人能享受到好吃的鯛魚燒(好期待)當天我們領到二號號碼牌,吃到魚的等待時間大約是半小時~

 

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▲ 紅豆麻糬鯛魚燒35元
吃鯛魚燒時,你是會先頭開始吃還是尾巴開始吃呢?而我較少吃這類的食物,通常拿到應該是直接一分為二給別人選要哪部分 ;外帶的魚使用袋裝,感謝老劉讓我把整隻魚拿出來拍照紀錄(他之後趕著去下個行程),也感謝分我一半的鯛魚燒嚐鮮!我選擇了尾巴,果真外皮咬下好酥脆,內餡紅豆顆顆飽滿散發微微的甜味,中間的麻糬更當了外層酥皮及紅豆餡的橋樑,讓整體吃起來更加協調,連不是很愛紅豆的我也喜歡上這個口味!

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▲ 卡士達珍珠鯛魚燒35元
在第二爐時終於等到卡士達珍珠口味了~現場吃會放在可愛的小盤子中,為了看清楚魚的內餡我立馬將它開膛頗肚XD,外層一樣酥酥脆脆,內層有滿滿的Q彈有勁珍珠,讓鯛魚燒多了一種新的口感,我本來對卡士達珍珠沒有特別喜好,但吃到這尾魚好吃耶!出乎我意料的喜歡~
 

 

食後評論 
魚蕾12號店面外觀,帶點日系小清新風格,吸引許多少女少男們來這想與獨特的店造型合照一番,更有種讓人誤以為在國外街道上悠哉喝咖啡和吃下午茶的錯覺;且老闆們的好手藝,讓你每種手作點心都想吃看看,加上老闆們的親切熱情,來這喝杯咖啡放鬆一下與老闆們聊聊天也是種享受,非常適合吃貨的你(妳)隨時隨地來這走走看看啊!
推薦品項:蘋果酥派、鯛魚燒、法式烤布蕾
 

以上食記就提供給大家參考囉~


店家資訊

魚蕾12號

甜點飲品
地址:
彰化縣員林市大智街12號

電話:0987-339079
營業時間:10:00~20:30(週日17:30)


鯛魚燒
地址:彰化縣員林市成功路51號(預計4/21後開幕)
電話:0900-560825
營業時間:13:30-19:30

 

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