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員林 Oct.20 kitchen life | 前陣子,友人C推薦我有間在去年底才開幕的義式餐廳,據說義大利麵及燉飯都表現不錯,剛好趁著年前遠方友人來訪,就趕緊揪他們一起來吃看看,整個獲得大家一致好評,所以年後又趕緊揪了老高及友人C再次來訪,我整個一吃成主顧(笑) ~Oct.20 kitchen life 年輕主廚堅持自身理念,不僅嚴選食材,料理手法更是講究,讓員林鄉親們在市區就能吃到道地的義式風味料理。到底店裡有哪些好料呢?就趕緊先跟著莎笠一起看下去吧~
 

店家環境:

oct.20位置

Oct.20 kitchen life 位置在【靜修東路】與【林森路】交叉口附近,曾寫過的【老二早點】也在同一排的店面附近~
 

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店面員林市區所稱的補習街上,外觀裝潢特別算滿顯眼的,經過時都想多看它幾眼~
 

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外頭的小草們是店家自行種植的香草,會用於自家料理上,綠意盎然的小植栽們也讓店面增添幾分活力
 

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店外有放菜單供人參考,我想首次經過Oct.20 kitchen life的人們一定都相當好奇裡頭是賣了哪些樣式的料理
 

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店內裝潢風格簡約,桌數不多,桌與桌間距大,我喜歡這種用餐時不會和鄰桌距離太近,仍能保有自己的空間的舒適感~在每個座位區客人入座時還會附上放揹包的小籃子相當貼心!
 

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▲也可選擇坐在吧台搖滾區,一賭主廚製作料理時的風采!下次我自己一個人來可能就會選擇這邊,還可和主廚抬槓XD
 

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▲可選擇+30元水資,有冰河水及氣泡水兩種可做選擇,亦有提供一般飲用水!
 

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▲店內料理使用的橄欖油及巴薩米克醋也有展示販售喔,有需要的饕客們可直接購買!
 

菜單:


▲提供最新菜單給大家參考(菜單取自oct.20 FB) 有套餐及單點的選擇;我分別是在今年過年前和過年後各有和不同友人們有前往用餐,發現菜色已有所更動,趕緊雙手奉上最新的春季菜單給大家參考,餐點部分請依店家提供的為主喔~
 

餐點:

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▲ 隨餐附贈麵包
點餐都有附贈麵包,將法國麵包切片後把外層烤得酥脆,再放在可愛的木頭盤子上!一個人有兩片,需要可再續加~
 

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也有提供沾料(橄欖油+巴薩米克醋)可搭配一起食用;酥脆的麵包沾了沾醬變得濕潤更好入口,巴薩米克醋的微微酸味讓麵包吃起來更增添了風味!
 

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▲ 爐烤時蔬沙拉 320元
端上桌時看到色彩鮮豔的沙拉,整個吸引住了我們的眼光,再來細數其配料,內有青龍椒、小洋蔥、櫛瓜、甜椒、番茄、生菜及西班牙臘腸,相當豐富!且蔬菜經爐烤後沒有太多調味,可讓饕客們品嘗到蔬菜原本的滋味;裡面我最喜歡櫛瓜和甜椒,吃進嘴中蔬菜的鮮甜整個溢出,再加上西班牙臘腸微微的鹹香,搭配一起吃味道更上一層~
 

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▲ 火腿拼盤+慢煮豬
從左至右分別是 帕瑪火腿、寇帕火腿及慢煮豬,上頭一小碗橘紅色是義式燉蔬菜,旁邊還附上起士都可分開或搭配食用;Oct.20 使用的是24個月熟成的帕瑪火腿,外觀呈現淡淡粉色,火腿口感柔軟,微微的鹹味中帶點甜,單吃就好好吃;寇帕火腿外層有黑胡椒醃製,吃起來黑胡椒氣味較重,義式燉蔬菜內有好多種蔬菜都切成小丁,看起來感覺味道濃郁,吃起來意外是滿清爽的,有著滿滿的蔬菜自然甜味,感覺搭在餐前麵包上也會很好吃!
 

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▲慢煮豬是採用舒肥方式製成,再撒上鹽之花!舒肥是一種真空低溫烹調料理方式,讓食材的烹調溫度不高於熟成後的溫度,也能避免高溫過度烹調,讓我們能吃到食材原始的風味,鹽之花顆粒微小,滲透力強,能快速進入食材內部,鹽味溫和,不會搶走食材原先的風味;慢煮豬色澤呈現白裡透紅,吃起來非常軟嫩,上頭再加上鹽之花微微的鹹味,整個提昇了慢煮豬肉的美味,這真的超好吃的真心不騙,但看新的菜單上很像沒有這道料理了,強烈希望主廚恢復這道啊!!!


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▲ W&V salad 320元
使用當季蜜蘋果、帕瑪火腿、核桃、生菜再搭配柳橙油醋調配而成,上頭的帕瑪火腿給的大氣,火腿軟嫩的口感,微微的鹹味搭配經柳橙油醋調合的生菜們吃起來非常適合,這道開胃菜吃讓我們食慾大開,後續的料理一定可以完整KO 

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▲ 義大利圓直麵搭配培根蛋黃醬,陳年帕瑪森起士 350元
黃澄澄的蛋黃醬均勻裹附在每根麵條上,醬汁收得剛剛好,上頭在灑滿帕瑪森起士,端上桌時整盤麵的香氣一直竄升,原來是店家帕瑪森起士選用24個月熟成的,風味更佳,難怪香味非常怡人~
 

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麵條煮的剛剛好,搭配著濃郁的蛋黃醬真的好好吃,培根每塊切得厚實的,吃起來很爽快,整體風味很棒,已整個成為我的心頭好,後續來訪都必點這道啊XD
 

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oct.20 松露野菇燉飯
▲ 松露燉飯搭配季節野菇,陳年帕瑪森起士 350元
選用義大利米製成的燉飯,每粒米飯都相當飽滿,顆顆吸收了滿滿的醬汁,上層撒上帕瑪森起士使整體味道更加濃郁,米粒鮮明的口感,讓我們一口接著一口停不下來,好吃耶~雖我較少吃到正統的義大利米燉飯,這種口感我是蠻能接受的,假使你(妳)是喜歡燉飯中的飯偏軟,請不要擔心,店家在點菜時就會先詢問,會幫客人客製化將飯煮的較軟些,這點相當貼心
 

oct.20 貓耳麵

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▲ 手工貓耳型麵搭配松露,季節野菇 380元
店家手工製作的貓耳型麵,我覺得看起來感覺更像是一頂頂可愛的小帽子!麵體本身很有嚼勁,經過咀嚼在口中可是越嚼越香,不只有麵本身的香氣,再加上野菇及松露使其滋味更加提升,看似樸實的餐點,卻有著大大的美味,我們也相當喜歡這道餐點~


食後評論
嚴選新鮮的精選食材,加上料理手法講究,並提供舒適的服務及用餐環境,讓我已經累積到三訪啦,每次到訪品嚐都覺得Oct.20 kitchen life的料理都深得我心!年輕主廚曾在台北知名義式餐廳受過嚴謹的訓練,想運用過往的經驗,讓鄉親們在員林地區也能吃到不同風味的料理,雖價位在員林地區偏貴了些,但喜歡義式料理的你(妳),真的有機會要來吃看看啊

推薦品項:義大利圓直麵搭配培根蛋黃醬,陳年帕瑪森起士、爐烤時蔬沙拉、手工貓耳型麵搭配松露,季節野菇

以上食記提供給大家參考囉~


店家資訊

Oct.20 kitchen life

地址:彰化縣員林市靜修東路60號1F
電話:04-8334384
營業時間:11:30~14:00 ;17:30~21:30 (週二公休
FB:https://www.facebook.com/oct20kitchenlife/

 

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  • 訪客
  • 哈囉 電話打錯囉 04-8334384
  • 謝謝您提醒啊,已經立刻更正囉~

    莎笠 於 2017/03/03 15:12 回覆