員林三媽總店-4

員林 三媽臭臭鍋總店|員林是許多美食的發源地,為了想吃到許多美食最初的好味道,當然抓到空檔就想去嚐鮮(貪吃鬼就是我 )!而在前陣子某天氣溫超低時,我實在太想衝去吃個火鍋暖暖身,腦中靈光一現就想到陪伴我度過歡樂大學時光的三媽臭臭鍋;三媽臭臭鍋堪稱台式個人鍋物的代表,快速、美味、加上一百元左右就能吃到,是天氣寒冷時的好朋友,也是獨自一人用餐的好選擇!這時才發現遍佈全台的三媽臭臭鍋總店正是座落於員林,當然說什麼我也要去吃吃總店是是否有別於以往吃的分店啦~

員林三媽總店-14

員林總店位於員林市區【中山南路】及【惠來路】交叉口,因距離員林火車站也不會太遠,也相當方便讓外縣市的來朋友們來嚐鮮,若要步行前往約走7-8分鐘就會抵達~

員林三媽總店-13

員林三媽臭臭鍋總店,有別於一般分店通常只有一層店面,總店這兒分成兩樓,一樓櫃台主要是服務外帶區塊的客人,二樓則是內用區,若要內用就直接上樓畫單即可!當天可看到絡繹不絕來外帶的饕客們,小火鍋真的是天氣寒冷的好朋友~

員林三媽總店-5
二樓的用餐環境乾淨寬敞,總店的桌椅是採用正常高度,不像許多分店是放置較矮的桌椅,這邊讓前來用餐的人坐起來更加舒適,整個加分!(年紀稍長後,實在無法在小小矮凳上久坐啊),內用區用餐就請先自行畫單後給櫃檯結帳就可以囉~

員林三媽總店-6
總店使用了鑲嵌在桌內的瓦斯爐,有別於許多分店仍使用酒精爐加熱來得更為安全且方便,再也不用擔心小火鍋吃到一半時火因酒精膏燒完而熄滅了~

員林三媽總店-12

三媽臭臭鍋總店鍋物選項相較於一般分店來的豐富,不只有招牌大腸臭臭鍋、泡菜鍋、海鮮鍋,更還多了麻辣鍋、南瓜鍋等,想當年在大學時,三媽臭臭鍋一鍋約90元,與好友們一週都會吃個好幾天才罷休;現在隨著物價上漲一鍋價格已調整成120元了,三月中旬之後,因應物價成本整體鍋物類會再調漲10元,但為了維持鍋物好的品質,些微的調漲我還是舉雙手支持啦!(希望自身的薪資也可以上漲多一些啊

員林三媽總店-11

醬料區有提供四種醬料,有需要的請自行拿取,每次我都會拿招牌豆瓣醬,沾肉沾火鍋料滋味都相當不錯;餐具也請自行取用囉~

員林三媽總店-4
▲ 大腸臭臭鍋 120元
大腸臭臭鍋是我每次來必點的品項,除非太常吃了才會換成海鮮鍋或是泡菜鍋XD 雖然我沒有喜愛沙茶醬,但唯獨三媽的大腸臭臭鍋的湯頭搭配沙茶醬,整個就是非常合拍(喜好重沙茶口味的,可以再自行拿取沙茶醬添加),我都會喝上許多口湯才肯罷休;這次來用餐才發現以前三媽鍋物都是使用有小耳朵的鍋子,一律都換成鑄鐵鍋,感覺整個質感大大提升,但內用的鍋物就沒有先幫您加熱到直接可以食用了,需耐心等候一下,畢竟現煮現吃也是很棒的~
 

員林三媽總店
員林三媽總店-3
俯看大腸臭臭鍋的鍋中物,配料頗豐盛,有豬肉片,許多蔬菜,臭豆腐,鳥蛋,丸子等,且加工的火鍋料非常少,這點也深得我心啊~通常那種我都會挑掉不吃,但總店的我可以整鍋吃光光,附贈的白飯也煮嘟嘟好,軟硬適中吃下去有點Q彈,棒棒噠

員林三媽總店-7
耐心的等待幾分鐘後,小火鍋終於煮好了,就準備開吃吧!看到湯頭呈現濃郁琥珀色,整個就好誘人,先喝個幾口湯先~

員林三媽總店-8
豬肉好大一片,還帶點油脂吃起來滿軟嫩的~

員林三媽總店-9
大腸臭臭鍋的主角之一,臭豆腐登場!豆腐吸飽了湯汁的精華,一口咬下湯汁整個在嘴中溢出,味道也只有微微的特殊香氣(臭味),不愛臭豆腐的人應該也能接受~

員林三媽總店-10
主角之二,大腸登場!大腸清洗得很乾淨,大腸切得有厚度,吃起來QQ的有咬勁但不會很韌,喜愛大腸的人必點啊


食後評論
三媽臭臭鍋遍佈全台,已成台灣小火鍋的代名詞,也是陪伴許多人生活中、求學成長歲月的必吃的鍋物;而這次造訪總店發現果真有其厲害之處,不僅用餐環境整個提昇,餐點的品質也很不錯,雖然鍋物價格有稍微調漲,但為了維持好的餐點品質還是支持啦!喜愛台式小火鍋的饕客們,有機會的話要來三媽臭臭鍋總店試試啊~

 

純屬個人感受,以上食記提供給大家參考啦~


店家資訊

三媽臭臭鍋員林總店

地址:彰化縣員林鎮中山南路37號
電話:04 836 8225
營業時間:16:00–00:00

 

如果喜歡這篇文章,歡迎加入 莎笠。小日子
你們的支持是我繼續寫文章的最大動力,想說什麼也歡迎留言給我~ 

文章標籤
創作者介紹

莎笠,小日子

莎笠 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()