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員林 MAN燒鍋|春天氣候變化多端,不定時來場大雨讓氣溫變化大,這時就最適合來吃個火鍋補補身啦(明明自己愛吃牽拖)!今日要介紹一間位在員林市區新加入的平價火鍋生力軍,除了有各式風味小火鍋之外,還有個人獨享的一鍋一燒,尤其是招牌藍帶起士豬排酥脆有勁,加上湯頭鮮甜的原味鍋,讓你雙重願望一次滿足,更有料多實在的大份量鍋燒麵也絕不能錯過,喜愛吃鍋及吃麵的朋友們緊來和我們往下看看吧~

店家位置:
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MAN燒鍋,位在員林美食戰區的【靜修路】上,離員林火車站距離不算遠,約步行六分鐘即可抵達~

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▲開車停車前往的饕客們,在附近的高架橋下可停車,旁邊也有付費停車場,停車還算便利!離客運轉運站也相當近,步行約兩分鐘即可抵達~

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MAN燒鍋的招牌有個充滿MAN POWER的飛機頭男子,相當引人注目,第一眼看給我感覺像是提供粗獷的男子漢料理店家

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▲在店門口旁也能看見充滿MAN POWER的男子漢立牌,首次看到時想說哪來的日本爆走族,不免讓人有點驚驚XD ;原來是年輕老闆的創意,因MAN燒鍋主推平價小火鍋,故取了個台語“吃火鍋”諧音,也造就了“甲輝哥”這位男子漢誕生!老闆希望來店的饕客們,可以在店內“甲金霸”(吃很飽),吃完店內餐點後也能像“甲輝哥”般充滿活力!所以大家就勇敢地走進去吧~

man燒鍋活動
現在店內有打卡按讚送20元小菜的活動,需要的朋友們請多加利用囉~

店家環境:
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店內空間不大,整體簡約乾淨,多為四人座位區,用餐桌數不多約為九桌,目測約可容納30位左右~

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用餐人數較多的話,店家後方還有提供小包廂,約可容納10位~

man燒鍋兒童椅
店家有提供兩種針對不同年紀的小小孩使用的兒童座椅,這點相當貼心!據老闆說因為自己有小孩,所以出外用餐亦會盡量選擇有提供兒童座椅的店家,將心比心也希望提供來店用餐顧客有兒童友善環境!

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小火鍋加熱是選用大廠牌的卡式爐,更加的安全,也相當好清潔~爐具都非常乾淨,小地方都可看到店家的用心!

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店家提供汽水機,來店內用客人皆能享用飲料無限暢飲~

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有提供沙茶、蔥花、蒜泥還有自製辣椒醬等醬料,需沾醬及白飯請自行取用,來店內用餐的顧客,白飯也是無限量供應唷~

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店家特製的辣椒醬,看起來令人胃口大開,喜愛吃辣的朋友請不要錯過~

MAN燒鍋豬油拌飯
特別的是MAN燒鍋內用有提供古早味豬油拌飯;圖中左邊豬油清澈有著淡淡香氣,右邊是微甜微鹹的醬油膏

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把豬油及醬油膏淋在熱騰騰的白飯上,撒上些蔥花就完成香噴噴的豬油拌飯囉!不得不稱讚店家提供的白飯,充滿飯香,顆顆飽滿晶瑩剔透!原來店家是選用來自社頭的好萊米,真的鮮少在平價小火鍋店內吃到那麼好吃的白飯啊,更何況內用還可以白飯吃到爽!

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還有為了提供令人安心的餐點品質,店家可是自己炸豬油啊!能做到的店家並不多,真的相當值得我們鼓勵與支持啊!

菜單:
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店家主推各式平價小火鍋,原味鍋只收你99元,想要肉多可選擇豪華MAN燒鍋也只要129元,最貴的膠原藥膳鍋也只要139元,肉品可自行選擇豬肉或牛肉;還有一鍋一燒的選項,有各式主餐,會再搭配原味鍋;還有份量十足的鍋燒麵不管哪種湯底和麵品都是79元~
*小提醒 內用最低消費一人60元


餐點:
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店員使用小餐車將熱騰騰的鍋燒麵或鍋物送至饕客們面前,感覺比直接端出來給客人更加安全~

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▲ 一鍋一燒 藍帶起士豬排159元

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一鍋一燒的火鍋搭配的皆為原味鍋,配料有新鮮蔬菜、鮮蝦、蛋餃、蟹肉棒、鴨肉丸、凍豆腐等,感覺相當豐富!火鍋的配料店家都有精心挑選過,本來像蟹味棒這類食物平常我幾乎不太吃,因為都覺得沒什麼味道及口感,但MAN燒鍋使用的蟹味棒吃起來有鮮味,保有口感不會軟爛,確實還不錯呢~顛覆了我對平價小火鍋配料的印象~

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有點偏乳白色的湯頭,看起來濃郁喝起來卻意外清爽鮮甜,而且越喝越順口,原來是店家的湯頭不假他人之手,全部是當日自家熬煮

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真的是沒想到平價小火鍋店家,料理製作一點也不馬乎,湯頭是使用豬大骨及雞骨,再加入許多種蔬菜熬煮,每日熬煮數小時而成,絕不是用半合成或是調理包唷!因為老闆秉持著店內料理也要放心給自家小孩們吃,所以選用食材上一定要安心,這點也是相當令人值得鼓勵與支持啊~

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招牌藍帶起士豬排店家使用溫體豬肉,經捶打後再包入起士及火腿,外層再沾上麵包粉及麵粉,採現點現炸!因為是手工製作,所以每份藍帶豬排形狀會有些許不同,上頭的凱薩醬也是店家精心特製;一口咬下感受到外皮的酥脆、內層豬肉的肉汁及火腿和起司的風味交疊,在加上外層凱薩醬的酸甜感點綴,整個好吃啊~

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▲ 一鍋一燒 黑磨坊鐵板牛肉149元

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鮮嫩的牛五花(澳洲牛)與洋蔥一起拌炒,底層鋪上高麗菜絲,讓整體風味黑胡椒不會過度嗆辣,反而吃起來比較偏甜一些,感覺是小孩也會很喜歡味道~

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▲ 韓式泡菜30元
選用大白菜製成,我覺得吃起來比較像是韓式泡菜和台式泡菜的綜合版,酸甜味大於辣味,泡菜吃起來很脆口,我個人還滿喜歡的~

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▲ 紅御麻辣鍋 139元
麻辣鍋內有除了有一鍋一燒原味鍋物內有的火鍋料之外,多了豬肉片及鴨血,看起來也是非常澎湃,老闆特別強調是使用原肉切片的豬肉片,絕無使用組合肉和重組肉唷!使用原肉切片的火鍋肉片吃起來果真不一樣,外觀透著淡淡粉色,吃起來柔軟鮮嫩,也更令人安心~

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店內的風味鍋物是使用原味湯頭當底再加入不同配料調配,麻辣鍋湯頭加入朝天椒及花椒和中藥包調製,湯頭看起來很清透,有著淡淡的中藥香氣,喝起來麻的感覺多一些,辣度部分皆能調整,當天吃的辣度對於平常僅能吃小辣的我也是非常能接受喔!

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麻辣鴨血
▲ 麻辣鴨血 50元
另外我們有單點麻辣鴨血,他們家鴨血燉煮的非常入味,鴨血斷面氣孔很小,外層保有彈性,裡面是非常滑嫩的,咬下還有湯汁會溢出,這真的好好吃唷~假使剛剛的麻辣鍋內的鴨血吃不夠就請直接在加點一份麻辣鴨血吧!

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▲ 膠原藥膳鍋 139元
一靠近鍋旁就可聞到藥膳鍋的香氣,使用紅棗、枸杞、川芎、再加入自熬的大骨湯頭調製,喝起來溫順,沒有不討喜的中藥味道,三種中藥材都有滋補的功效,相當適合在這春天陰晴不定的天氣中來一鍋補補身啊~

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▲ 鍋燒雞絲麵 牛奶湯頭79元
一端上多看到滿滿大一碗的鍋燒雞絲麵,配料有蝦、蛤蠣、蛋、蔬菜、蟹味棒、鴨肉丸等,相當適合大食客或學生族群們,加上內用鍋燒麵系列一樣能享用飲料白飯無限供應喔~

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麵的份量十足,感覺有一般兩份雞絲麵那麼多,麵吃起來仍有口感不會因為浸泡久而軟爛

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湯頭使採原味大骨湯加入鮮奶調製,喝起來是比較清爽的風味~

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平常在薑母鴨店才吃得到的鴨肉丸,在這也可以吃得到,老闆特別選用鴨肉丸,Q彈有勁吃起來更富有滋味~

食後評論
1.引人注目的招牌在首次看到雖不免讓人有點卻步,但來用餐後會發現店家在許多細節上都非常的用心,尤其是讓人在意的食安問題,店家採自炸豬油、自熬湯頭、原肉切塊的肉片,選用好品質的米,健康安心看得見,小店家可以做到這種堅持真的要給老闆拍拍手~有種鐵漢柔情的感覺XD
2.整體風味比較偏向清爽,感覺天天吃也不會膩,餐點份量對於女孩們都會相當飽足,大食客的朋友建議點一鍋一燒或是雞絲麵系列,可再搭配內用好吃白飯也是相當足夠~

推薦品項:一鍋一燒藍帶起士豬排、膠原藥膳鍋、麻辣鴨血、鍋燒雞絲麵、韓式泡菜

最後感謝 MAN燒鍋 的邀請,以上食記提供給大家參考囉~


店家資訊

MAN燒鍋
地址:彰化縣員林市靜修路46-1號
電話:
04-836-6432
營業時間:一至五11:00-14:00、17:00-21:00;六日11:00-21:00(假日下午不休息)

FB:https://www.facebook.com/a8366432/


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