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彰化北斗 肉圓火|在古色古香的北斗小鎮上,生活步調緩慢輕鬆,給人有種悠哉感,更有許多知名美食都位在歷史悠久的北斗奠安宮周邊,假使和我一樣是首次拜訪北斗鎮,又想吃到在地北斗美食就直奔這附近準沒錯啦;對我來說距離不算遠的北斗鎮,但沒人相揪下我真的鮮少離開員林市區(就是個阿宅無誤),剛好某次朋友說要回母校明道大學探訪,相揪我一起之下終於有機會來北斗品嚐美食啦~這次我嚐鮮的店家是知名百年肉圓老店 【肉圓火】,肉圓皮透又Q彈,內餡飽滿,搭配醬汁的鹹甜好滋味,而且一份兩顆只收你30元,這樣平價的銅板美食,讓我吃一次就愛上!喜愛肉圓的朋友千萬別錯過囉~

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▲北斗鎮上的奠安宮是南彰化歷史最為悠久的媽祖廟之一,更被列為國家指定之三級古蹟,但經歷921地震後,後殿的一樓美食區結構受損,為了整體安全及提供更完善的美食商圈環境,於2014年重建後殿,至2016年才重新開幕奠安宮美食商圈,不僅讓美食商圈環境結構整個更加安全整潔,用餐空間也大大的美化,我第一次看到廟口小吃是在如此時尚的空間內呢;北斗小吃【肉圓火】正位在奠安宮美食商圈內,還有許多知名的北斗美食老店也位在這區塊內,像是肉圓瑞、楊記炸粿等,本來當日首選是要吃肉圓瑞可惜遇到休攤,只能留到下次有機會再訪了

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美食商圈內有提供許多座位區給饕客們可以坐下來好好品嚐美食,可惜當日天氣非常悶熱所以沒有待太久時間來好好欣賞環境,我們在吃飽喝足後就先趕緊離開了XD,推薦外地遊客們可找個天氣較不悶熱的時候好好來逛逛~

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歷經了四代的百年老店【肉圓火】固定販售幾樣經典餐點,對於這類型店家經歷長時間的堅持,持續提供拿手餐點而不變更,我深感佩服!除了招牌肉圓之外,其他還有四種湯品,價格都相當平實,小份肉圓再搭配碗湯品,50元銅板有找,真的相當便宜,但可惜當天因為天氣實在太悶熱,我和友人只想狂灌冰涼西瓜汁,所以我們就沒有另外再點湯了,假使沒機會來訪北斗的朋友們也免歡漏,店家也有提供宅配的服務,有意者可再洽詢店家~

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我們當日抵達已不算用餐時間,但仍然有人陸續來購買肉圓,感覺相當有人氣!看到別人網路上文章分享,店家是使用自炸豬油,在這食安問題相當重視的時代,小吃攤的堅持更令人感到安心啊~

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這兒的肉圓呈現不規則狀,皮顯得較透,從肉圓外觀都可看到裡面內餡,之後才了解到北斗肉圓皆由手工製作,在最後一道工序用手將餡料與外皮捏合,所以每顆肉圓外觀都有獨特的三道掐痕,採先蒸後油炸,在油鍋旁放了一大籃先只有蒸熟的肉圓,顏色顯得較白些~

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▲有先下油鍋炸過的肉圓們外觀就顯得偏金黃色一些

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▲ 肉圓小份30元
肉圓小份內含兩顆,淋上棕色的醬汁,再撒些增添香氣的香菜,就是令人食指大動的美味小吃啦~(私心的希望香菜可以撒多一些,整個香菜控XD

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北斗的肉圓外皮偏透,在員林市區感覺只有我的愛店【公園肉圓】賣的肉圓外觀是比較相似的,感覺是使用較多的蕃薯粉才會有如此晶透的外表!來彰化吃肉圓後才發現,這兒吃肉圓不像在北部習慣會將肉圓剪開,所以叉起來時就幾乎是一整塊肉圓,據說是可更保有肉汁,好在肉圓火的肉圓外皮Q彈帶點柔軟非常好咀嚼,不用上演與肉圓皮拉扯的戲碼XD

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肉圓的內餡使用了竹筍及豬肉,竹筍切成丁狀,豬肉則是頗大塊帶點咬勁,兩著搭配在一起更豐富了肉圓整體口感,棕色的醬汁鹹香順口,三兩下就將它解決了!假如當天沒那麼熱,可能我可以吃得下大份的;肉圓火的肉圓口味上我還滿喜歡的,但朋友說他更愛肉圓瑞,那只好留到下次再訪才能感受其箇中滋味啦~

純屬個人感覺,以上食記就提供給大家參考囉~


店家資訊

肉圓火
地址:彰化縣北斗鎮中華路60號
電話:04-888-4903
營業時間:09:00 ~ 20:00

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