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彰化員林 丰富食堂|回憶每次的日本旅行最令我想念的,不外乎是道地的日本美食,及具有特色的建築空間,和流連忘返的美景,讓我每次前往時都不停的想發掘新的景點,為自己的旅程更增添幾分色彩;而在今年五月份時,員林市區悄悄座落了間充滿日系文青感的用餐空間,提供著道地的日式家庭料理,踏入店內的感覺彷彿來到日本街道上的特色店家,這裏環境舒適寬敞自在,更沒有用餐時間限制,不知覺就會待上許久,對我無時不刻就想飛日本的中毒者,有空就想來這解毒一下XD ;且店長的拿手料理北海道湯咖哩,食材豐富搭配微辣湯頭越吃越順口更是不能錯過的餐點,不管是喜愛日系文青感店家或是喜愛日式家庭料理的你,都先趕緊來和我們一起往下看吧~

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丰富食堂 位於【莒光路】上,離龍燈公園不遠處,店外觀使用著清水模及大片的玻璃落地窗做搭配,整體非常清新簡單,雖沒有明顯的招牌,但路過時一定會想停留下來多看他幾眼!附近停車還算便利,開車前往的饕客們也別擔心~

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使用了可愛的小圓招牌,一看到時立馬想起了日本的街道上許多店家也是都運用著各式特色的小招牌,模樣可愛又不失其特色;且中文店名取其英文發音諧音,給人感覺這兒提供著家中最豐富的料理來招待來店內的客人們,聯想到就非常暖心~

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一踏入店內感受到空間非常寬敞,店家不使用實體牆壁而是採用大片落地窗,讓店內採光非常良好,運用許多木系及灰色做搭配,更顯得自在!我個人超愛採光良好的地方,不僅拍照好看,整體視覺也會感到非常舒適,就算我會曬黑也甘願啦XD

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▲這區展示了一些咖啡豆及蔬果,有種小農市集的感覺~

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▲店家不收服務費,倒水取用調味料就請自己來吧~

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店內最吸睛的不外乎是這道巨大雜誌櫃,店家木製雜誌櫃使用簍空的方式,在不影響採光的狀態下,又可巧妙的區隔前面的空間及用餐區,讓客人更顯得自在,而上頭的滿滿日本雜誌可都是老闆親自收集來的,若有需要可洽詢店家借來翻閱~

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接著看到吧台也是採用木系及灰色系做搭配,後方使用的暖簾也像在日本看到的店家一樣印上了自家LOGO,在這處處都能發現店家巧思~

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▲櫃檯放擺放著常溫甜點,店家使用的甜點是與埔心甜點店家謎頌合作,看起來都非常可口,打算下次再訪來嚐鮮看看~

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▲吧台上擺放的除了自家名片外其他是合作店家或是推薦的優質店家,像是口袋吐司我們之後也去嚐鮮了,在下篇食記再分享給大家~

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另一區的用餐區塊呈現不同的面貌,使用乾燥花、黑牆及木質桌椅做搭配,整個也是非常好拍殺記憶體的地方

點單:
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店家菜單使用看板夾的方式呈現,相當清楚簡樸!聽友人說店家定期會更換新菜色,這樣呈現的方式更加方便讓店家隨時增減新菜單,店家提供的餐點還是以現場為主唷

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今天我們點選了每個日本家庭中都裡會出現的馬鈴薯燉肉,想到之前看說每個日本家庭的馬鈴薯燉肉的風味都不同,是代表每個家中媽媽拿手料理才有的特有風味

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還有店長的招牌料理北海道湯咖哩,我整個超期待啊!點選餐點皆有搭配配餐、飲品、白飯及甜點,白飯可在免費追加一次,飲品部分若要更換其他品項可折抵50元,超過補差價即可~

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▲丰富食堂的咖啡是用員林在地店家Dreasist Coffee Roasters 郡‧瑟斯特咖啡烘焙者自家烘培的豆子,看到裡面有一品項是咖啡可樂不知道這款滋味會怎樣微妙XD,不適喝咖啡的朋友也有提供其他的飲品做選擇~

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明細也使用小的看板夾仔細地夾好,一方面清楚好確認餐點品項也不用明細擔心會亂飄走XD

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▲隨餐飲品可樂(左)瑞穗蜜香紅茶(右)
蜜香紅茶喝起來順口不苦澀,淡淡茶香我個人很喜愛~

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接著主餐們登場啦~趕緊先手刀速拍個幾張

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▲ 北海道湯咖哩 300元
這是友人點選的招牌料理 北海道湯咖哩,擺盤使用各式充滿日系風格的器皿,讓整體餐點顯得簡樸可愛,不禁又讓我們多拍了幾張照片~

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▲隨餐附贈的胡麻沙拉,高麗菜絲吃起來清爽可口,搭配甜鹹的胡麻醬汁,更顯得開胃~

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▲栗子地瓜吃起來鬆軟甜香,口感很細緻~

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▲現炒鮮蔬吃起來清甜,沒有過多的調味能吃到食材本身的風味~

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▲附贈的味增湯裡頭料多實在,有著豆腐 洋蔥及各式菇類,整體風味偏甜,感覺是孩子們也會超愛的湯品~

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▲店家選用台梗九號米,米粒飽滿透明口感Q彈,好吃的米飯當然一下就扒光,店家佛心可在免費追加一次唷~

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▲北海道湯咖哩上頭有滿滿的鮮蔬,青龍椒、蓮藕、茄子、紅蘿蔔、香菇、碗豆等,被層層蔬菜蓋住的內層還有燉煮軟嫩的大雞腿,整體用料非常豐富;湯頭使用雞骨、豬骨及辛香料調製而成,喝起來微辣順口帶點蔬菜的清甜,可是會越吃越開胃呢,建議把醬汁拌在飯上搭配一起吃也相當適合!餐點份量十足,相信男孩們也是可以吃得飽的~

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▲ 馬鈴薯燉肉 270元
每次看日劇都會被燒到的馬鈴薯燉肉,現在不用跑遠在丰富食堂就可吃到啦,餐點的配菜都大致相似,整體看起來也是非常動人可口~

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▲這兒的馬鈴薯燉肉選用梅花豬肉塊燉煮,切成剛好入口的大小方便饕客們食用,豬肉塊燉煮的十分軟嫩,不需費太多力氣就能輕鬆咀嚼品嚐,馬鈴薯也燉煮的剛剛好,吃起來鬆軟甜香,我個人非常喜愛,再搭配上許多種鮮蔬,蔬菜的鮮甜讓整體風味更加提升~

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最後還有餐後甜點,軟嫩的蛋糕捲吃起來甜度適中,內層的奶油餡也不膩口,整體滋味非常不錯~
 

食後評論
丰富食堂店家整體外觀及內部用餐環境都非常吸睛舒適,處處能發現店家的小巧思,加上嚴選各式在地食材及與員林附近優質店家合作搭配,提供著充滿溫度的家庭料理,來這可放心享用正餐、甜食或喝上杯咖啡,都顯得相當自在;我原先其實有點擔心,想像中裝潢日系文青的店家餐點品質可能會不如預期,但來這後完全打破我的既有觀念,現在可就近在員林就可享受美味的日系家庭料理,整個一解我無時不刻想飛日本的毒XD,對我來說真是太棒了~且店家定時會更換提供餐點品項,讓我更加期待之後前往可品嘗到不同的日式家庭料理;若是喜愛日系文青感店家的你,或者是喜愛日式家庭料理的你,都相當推薦有空來趟丰富食堂晃晃啊~

純屬個人感覺,以上食記就提供給大家參考囉~


店家資訊

丰富食堂
地址:彰化縣員林市莒光路686號
電話:04-838-3918
營業時間:11:00 ~ 21:00(週二公休)
FB:https://www.facebook.com/homefoodieyuanlin


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