八重勝
大阪 八重勝串炸|來到大阪自助行的第三日,今天預計使用大阪周遊卷來跑行程,隨興的我們在沒有事先好好規劃之下,默默地錯失了不少可去的地方XD,但到傍晚時也是已呈現一個又累又餓的狀態,所以我們決定用剩餘力氣衝去天王寺通天閣吃美味的串炸啦!這間位在新世界商業區的八重勝串炸,在【食べログ】評分居然達3.59分,網路上討論度相當高,也是當地人氣排隊名店,八重勝的串炸有著薄脆鬆軟的外皮裹覆著裡層各式新鮮食材,再沾上獨特的沾醬,真的越吃越涮嘴呢!來大阪的朋友一定要找時間來吃看看串炸,這代表大阪的庶民美食阿~

通天閣
▲ 通天閣是位於大阪新世界商業街的一個瞭望塔, 外觀仿照巴黎艾菲爾鐵塔建設,又被稱為「浪速的艾菲爾鐵塔」,是大阪的標誌性存在,原先一代通天閣已遭祝融 ,現看到的是第二代的通天閣,若是平日持有大阪周遊卷,可免費登上塔中參觀,飽覽大阪市區風光,但我們整個又累又餓當然是看它外觀幾眼後就直奔串炸店啦~(在我們吃飽喝足後還是有來這附近晃晃,街道充滿一種復古懷舊感,給我們感覺步調非常緩慢,有種時光停滯的感覺,沒來過的朋友建議可以來這晃晃,和道頓堀那區的感受差異頗大。)

八重勝炸串-2
▲今天要去的八重勝串炸是位在這條【橫丁】中,店面在較為狹窄的商店街內,處處皆是充滿時代感各式商店,感受相當特別

八重勝炸串-3
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沿著橫丁往下走,就會發現有間店門前有著許多人在排隊,沒錯那就是我們要找的八重勝啦;已超過半世紀歷史的八重勝,雖還不算這區塊最老的串炸店家,但網路上討論相當高,連【食べログ】評分都高達3.59,所以我們不假思索就趕緊跟上隊伍一起 排隊等待!八重勝有兩邊店面,翻桌速度也很快,所以看到長長的排隊人龍別擔心,其實不需要等太久,很快就可入內用餐囉!當天前面至少10多人,約排15分鐘就輪到我們了(在又餓又累的狀態下等待時間還能撐得住)

八重勝炸串-5
一入店內就可看到坐位區是呈現一個大型ㄇ字型,饕客們都是坐在像吧台的位置上,用餐方式餐點直接與內場人員點餐,你吃完在結帳即可,用餐空間算滿狹窄的,且當天人潮眾多我就沒有拍到店內樣子了,請大家來時再自行體驗囉!坐在位置上時,視線剛好掃描到這鍋土手燒,出發來大阪前看了日劇 【孤獨的美食家】剛好有介紹到土手燒,整個看起來超好吃阿,很幸運的我今天在八重勝就看到它的真面目了,趕緊等等點上一份先

點單:
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店家看我們一臉菜樣,立刻就拿出中文菜單給我們XD,不會日文的朋友們來這也別擔心啦,一樣能輕鬆享受美味的串炸 !點單上串炸價位從100~450日幣不等,請不用急著一次點完,可先點部分吃完再點即可,這樣可保證都吃到燒燙燙酥脆涮嘴的串炸囉,還有搭配串炸當然更少不了冰涼的生啤~

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在桌上皆有提供串炸沾醬及解膩的高麗菜,千萬要記得日本的串炸沾醬不可重覆沾取!這兒的沾醬鹹甜適中口味不會過重,要吃前就先將串炸一口氣泡入醬料桶沾滿醬料吧~

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▲ 奶酪150日幣,蘆筍200日幣,茄子100日幣,章魚200日幣
串炸皆是現點現做,可看到蔬菜系列的裹粉較薄,都可看見食材的原貌,咬下都能品嘗到原來食材的風味,尤其是炸日本茄不會過於軟爛,仍保有口感,我相當喜歡!左邊的起士非常燙口,一口咬下裡面是超軟的口感,給我有種很像比較稠一歇的卡士達醬,最右邊的章魚腳也非常新鮮,很輕鬆的就可咀嚼,都非常好吃~

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▲ 牛肉串(3串)300日幣
經典的牛肉串炸,一份有三串真的相當划算;外層裹粉不至於太厚,咬起來酥脆鬆軟,牛肉熟度也掌握得剛好不會過老,以這樣的價位算是表現很不錯~

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▲ 燒牛筋(3串)300日幣
使用白味噌烹調牛筋的土手燒,一樣是一份三串,每支牛筋都均勻的裹附醬汁,上頭還撒上些七味粉提味,吃起來整體風味濃郁甘醇,牛筋也燉煮的非常軟嫩,幾乎不需咀嚼放入口中就會輕輕化開,吃到這個好想配碗白米飯喔~

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▲ 蓮藕150日幣
在台灣吃串炸時,就常點蓮藕來吃,到了串炸發源地,當然蓮藕也是必點啊,吃起來脆口又保有水分,沒吃過的朋友建議可點看看~

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▲ 蝦 450日幣
在台灣吃炸蝦都有一種期待然後就會受傷害,因為很常吃到外皮裹粉很厚然後蝦肉超小的;雖然八重勝的蝦串炸應是這餐單價最高的,但一串的蝦肉相當扎實,咬下即可感受到蝦肉彈牙飽滿,味道鮮美整個流露,整個就是物超所值啦,喜歡吃蝦的朋友這個可列為必點啊~

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▲ 洋蔥100日幣
經過裹粉炸過的洋蔥,滿滿水份的完整個包裹在裡頭,小小的個頭吃起來味道可是相當清甜呢~

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▲雞蛋100日幣 
雞蛋吃起來也相當鬆軟,完全沒有令人害怕的腥味,尤其是蛋黃口感剛剛好一點都不乾澀,三兩下就被我KO了~

食後短評
八重勝不愧是【食べログ】評分高達3.59店家,各式串炸都保有一定的水準,醬料風味甜鹹適中,就算是炸物吃了許多也不感到膩口,雖然店內用餐空間狹窄了些,但一方面能近距離看到師傅製作餐點的過程,且吃完身上也幾乎都沒有油煙味,這點整個是大加分!對氣味相當品感敏感老高,吃完鼻子也完全沒有過敏的徵狀,所以相當推薦過敏兒來用餐(咦?);若是你(妳)有機會來大阪,一定要抽空來嚐嚐這款代表大阪的庶民美食唷~

純屬個人感覺,以上食記就提供給大家參考囉~

完整五天四夜大阪自助行程請看:https://goo.gl/1kCJQK
大阪至南波交通篇請看:https://goo.gl/dMecfS


店家資訊

八重勝 (やえかつ)
地址:大阪府大阪市浪速区恵美須東3-4-13
電話:06-6643-6332
營業時間:10:30〜21:30


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