咾鍋封面
咾鍋風味鍋物|在炎炎夏日裏吹著冷氣吃火鍋也是種享受,愛吃鍋的我們是不分季節啦!今天要來介紹一間位在草悟道附近新加入的平價火鍋生力軍「咾鍋風味鍋物」,主推招牌特色鍋物,蒜頭雞燒鍋、麻辣鍋風味都相當不錯,更選用Q彈好吃的現宰溫體烏骨雞,尤其是蒜頭雞的湯頭越煮可是越濃郁甘醇,喝過就難以忘懷,店內更還提供飲品、冰淇淋吃到飽,愛吃鍋的你(妳)千萬不要錯過,趕緊和我們一起往下看看吧~
 

咾鍋-2
咾鍋風味鍋物位在【美村路】上,橘色顯眼的招牌相當引人注目,美村路也算是台中美食首要戰區之一,鄰近草悟道旁,附近有著相當多美食;而這間鍋物營業至十二點,愛吃鍋的朋友宵夜又多了一個新選擇~
 

位置
▲若是開車前往的饕客們,店家旁邊就有付費停車場,相當的便利,有需要的人可多加利用~

咾鍋風味鍋物店內環境
咾鍋-4
一踏入店內看到的是吧台的座位,旁邊還有幾桌四人座,上了二樓更有許多桌座位唷,看是要來這親朋好友們聚餐或是單人前往用餐都很適合~
 

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在座位旁會提供給饕客裝包包的小籃子,這點很貼心整個加分~
 

咾鍋
在座位旁就是自助飲料機(綠茶、檸檬茶、可爾必思)及冰淇淋,一個箭步就可取得,皆是免費無限供應~
 

咾鍋-10
接著上二樓,有四到六人還有八人的座位,總共可容納52席,更適合多人的聚餐囉!一樣也有提供自助飲料機及冰淇淋,讓用餐的饕客更為便利盛取,就不用費力跑上跑下啦(撒花)~
 

醬料
喜愛吃鍋沾醬的朋友們,這提供多種醬料可自行搭配, 特別的是還有蒜酥和獨特胡椒粉,可搭配一起食用~
 

咾鍋風味鍋物菜單
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▲咾鍋風味鍋物主推招牌燒鍋系列,像是今日點的麻辣鍋、麻油雞、蒜頭雞燒鍋都是店內人氣餐點,還有cp值超高的豪華海鮮鍋也是許多人的首選,且不管點選種,都有附贈白飯和享受飲品、冰淇淋無限供應;平日中午還有推出不到兩百元的精選鍋物讓您省荷包又能吃好料~

小提醒:無10%服務費、用餐時間1.5小時、2人共用一鍋的話,第2位收共鍋費用150元可抵低消(90cm以下不用)
 

咾鍋-12
咾湯麻辣鍋 350元 
麻辣鍋肉品可選擇豬肉或牛肉,我們今日選擇牛肉,牛肉整個超大一片,吃起來相當過癮,白飯部分亦可加購換成王子麵;火鍋附贈的菜盤種類豐富,裏頭還有吃起來超甜香的水果玉米,且看起來加工火鍋料頗少,給我的感覺整個提昇!因為我實在不愛加工火鍋料(吃鍋每次都會剩下來,攤手)~
 

麻辣鍋
麻辣鍋湯頭在煮的時候一直都可聞到陣陣香氣,原來店家的麻辣湯是使用自製的麻辣醬先炒過,再加入蔬菜湯頭及三種花椒泡製而成,是可以喝的麻辣湯頭,喝起來麻中帶點辣,溫順好入口,我平常吃小辣程度,這鍋辣度也覺得非常OK;湯中的鴨血店家燉煮了八小時,口感估溜滑嫩,非常好吃!若是要加湯還可選擇麻辣湯或是蔬菜高湯,這點也是大大加分~
 

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隨鍋搭配的牛肉盤肥瘦各半,刷個幾秒就可開吃啦,我喜歡帶點油脂的肉片,吃起來鮮嫩順口不需花太多咀嚼力氣;吸滿湯汁的凍豆腐,一口咬下充滿麻辣湯的滋味及豆香,記得煮久一點可是更好吃呢~

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▲ 安格斯牛小排 單點 350元
若是想吃高檔肉品咾鍋也有提供唷!像是安格斯牛小排油花分佈均勻,看起來就覺得好吃~
 

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▲ 特選櫻桃鴨 單點 180元
特選的櫻桃鴨切成薄片方便涮個幾下就可開吃囉~
 

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▲ 蒜頭雞燒鍋 298元
今日我最愛的蒜頭雞燒鍋,也是店家招牌品項;選用當日現宰的溫體烏骨雞,上頭鋪滿一座現切蒜頭小山,底層還有滿滿鮮美蛤蠣,我還是第一次看到這樣的搭配呢!蒜頭經過燉煮後變得香甜鬆軟,原先嗆辣味也消失殆盡,更變成湯頭好喝的元素之一
 

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湯頭店家有先燉煮過,但要食用前請再多煮一會兒,喝起來可是更濃郁甘醇啊,美食總是需要耐心等待啊!湯頭呈現淡淡的乳白色,有著滿滿各式食材精華,感覺喝上一口就會充滿活力,真的是超好喝啊~
 

蒜頭雞組圖
滿滿鮮甜蛤蠣經過燉煮一下就開口啦,湯頭經過蛤蠣加持整個鮮美度大提升,溫體烏骨雞也是越煮越好吃,軟嫩不柴~
 

咾鍋-15
▲ 麻油雞燒鍋 298元
麻油雞也是店內相當有人氣的一品,一樣選用當日現宰的溫體烏骨雞,麻油雞燒鍋店家也事先翻炒過,再用麻油、老薑及枸杞和米酒提味,我個人很害怕吃到酒味很重的麻油雞,但咾鍋的麻油雞因用大火燉煮過,嗆辣的酒精味道已揮發,剩下的只有滿滿酒香,擔心酒味的朋友們也能放心開吃啦~
 

麻油雞組圖
麻油雞湯頭使用蔬菜高湯,除了充滿香氣的麻油外也能喝到蔬菜的鮮甜,喝完感到舒暢,喜愛麻油香味的朋友,建議是一開始就先品嚐湯頭,不然後續加湯麻油香氣會變淡,一個早喝早賺到的概念XD;使用溫體烏骨雞依然Q彈有勁,越煮則是越軟嫩呢
 

麵線組圖
▲ 招牌麻油麵線 加價50元
吃麻油雞不免俗必來碗麵線,招牌麵線淋上香氣四溢的麻油,再放上顆半熟荷包蛋,看起來超誘人的!要吃時再把蛋黃劃破與麵線拌再一起吃,麵線口感會變得更加滑順唷~
 

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▲ 豪華海鮮鍋 580元
 

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最後重頭戲是豪華海鮮鍋登場,超大的木盆裡裝載超多海鮮好料,有日本生食級干貝、韓國生蠔、船釣中卷、鮑魚、牛奶貝、鯛魚、草蝦,看起來真的超級澎派啊,喜愛海鮮的朋友們來咾鍋們千萬不要錯過這鍋~
 

海鮮組圖
各式海鮮都相當新鮮,當天煮熟幾乎沒沾料直接吃就很美味了~
 

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煮海鮮時別忘了使用附上的米酒,倒進鍋中一起與海鮮燉煮,整鍋香氣更加提升~
 

咾鍋-32
飽滿垂涎欲滴的韓國生蠔,只需稍微擠上些金桔汁直接吃,口感滑嫩滋味清爽鮮美,船釣中卷吃起來Q彈不韌好咬,都不需多沾醬料就相當新鮮好吃~
 

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手掌般大的牛奶貝,需要煮久一些,吃起來比一般蛤蠣較有咬勁~
 

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生食級干貝不需煮久,約煮至半熟狀態就可很輕鬆地咬開,軟嫩而不失嚼勁,也是相當好吃
 

咾鍋-30
▲ 花枝漿 單點160元
純手工自製的花枝漿,可使用旁邊附上的小木匙分成小塊煮食,第一次看到花枝漿做成長條狀,我猛看還以為是芋粿巧XD
 

花枝羹
花枝漿裡頭還能吃到花枝顆粒,整體口感偏軟但非常鮮美好吃~


咾鍋風味鍋物 開鍋優惠加價購

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▲加購海鮮拚盤169元
目前店裡有開鍋優惠活動,只需加購169元就享有海鮮拼盤一份(限每鍋加購一份),裡頭有海大蝦、日本生食級干貝和韓國生蠔,真的超級划算,海鮮控們必加購啦!
 

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巨無霸海大蝦,一入鍋整個快和鍋子一樣大啦,肉質緊實鮮甜,一定要來吃看看~
 

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最後再來吃個冰淇淋畫下完美的END吧~
 

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吃火鍋完再吃上冰品就是爽快啊~

 

食後短評
1.整體火鍋的價位來說不算高,是走平價路線來的,中午還有小資方案,讓你吃巧又省荷包;且從各式食材的選用到湯頭的熬煮,都能感受到店家的用心,每份都是份量十足又具特色的美味餐點,還使用了成本更高的溫體烏骨雞,搭配蒜頭及蛤蠣造就了今日我最愛的蒜頭雞燒鍋,湯頭鮮美喝過就難以忘懷啊!下次再訪也想再嘗試別種鍋物看看,咾鍋營業至晚上12點,對下晚班又想吃鍋物的朋友們多了個新選擇~
2.推薦餐點:蒜頭雞燒鍋、麻辣鍋、豪華海鮮鍋

純屬個人感覺,以上食記就提供給大家參考囉~


店家資訊

咾鍋風味鍋物
地址:台中市西區美村路一段275號
電話:0966-566-661
營業時間:11:30–15:00, 17:30–00:00
FB:https://www.facebook.com/pc123499/


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留言列表 (1)

發表留言
  • freedom-貪吃鬼
  • 看起來的食材超高級的呢!!!!!
    好喜歡~~~
    而且看起來好美味
  • 在接受的價格範圍,還有如此享受真的很不錯呢!有機會也趕緊去吃看看^^

    莎笠 於 2017/08/10 16:35 回覆