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盛東珍餅舖-15

溪湖 盛東珍餅行|俗話說:「吃甜甜,好過年。」每逢農曆春節,家家必備各式傳統年節零食,與親朋好友來分享團聚時光,在眾多傳統零食中,香酥的花生粩最深得我心,總是要吃上許多才肯罷休(笑)!透過友人的推薦,才知有間位在彰化溪湖的傳統餅行,百年來代代相傳手工製作麻粩,雋永的好味道深受許多人喜愛,且每年僅在中秋佳節後至隔年母親節前夕這段期間才有製作販賣,是秋冬超限量的季節商品,若是喜歡傳統點心滋味的你千萬不要錯過囉,趕緊先來和我們一起看看吧~

盛東珍位置

盛東珍餅行 位在【中興路】與【二溪路一段】交叉口附近,可認明在7-11的斜對面,周邊停車還算便利,開車前往也不用擔心!

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專營各式麻粩的盛東珍餅行,店外觀簡約樸實沒有過度華麗的裝潢,給人一種像是自家鄰里間般的熟悉親切感~

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踏入店內陣陣的香氣撲鼻而來,原來是因應節慶,店家正在翻炒花生,如火如荼趕工花生粩中;展示架上擺滿各式各樣的麻粩,不僅口味上有分別,還分成許多種尺寸包裝,讓客人可依需求挑選,若是在外地朋友們也免煩惱,盛東珍餅行有提供宅配服務,只需一通電話就能宅配至府!

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盛東珍餅行製作傳統點心的好手藝受到許多媒體採訪,至今已傳承五代,仍秉持著手工製作花生粩,以不掉芝麻、不黏牙而知名,還曾受邀至日本參加全國菓子博覽會,真的相當厲害~

參展証書

▲當年赴日參展的感謝狀

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還被壹週刊推薦過年必吃零食,讓我越來越期待了~

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▲充滿喜氣的包裝裡,盛裝著一顆顆圓形的粗花生粩,是當家招牌商品來著!選用王功特選花生保留顆粒感當天現炒現做,迷人濃郁的香氣最受客人們歡迎~

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還有5斤大包裝的粗土豆粩,價格上更是優惠,在農曆春節時買上一包就可與親朋好友們來好好分享啦~

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除了特選粗花生粩,也有提供較常見的細粉花生粩,是將花生磨碎加入糖粉製成,想到兒時最愛吃這味,綿密香甜的滋味越吃越涮嘴~

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還有傳統年節必備的芝麻粩及香脆米粩~

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使用爆米香裹附在外層製作的米粩,每顆外觀比常見的麻粩面積來的更大一些,身為花東的孩子的我,在印象中較少見到這款,感覺相當新奇~

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若擔心份量太多吃不完,也有提供一袋50元小包裝的麻粩,價格非常實惠,嘴饞時可買些來品嚐~

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盛東珍餅行製作花生粩至今已有60多年歷史,獨特的傳統風味,2016年更入選為溪湖特色伴手禮,整個送禮自用兩相宜啊~

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店家小本生意免用統一發票

盛東珍餅行

▲提供店內DM給大家參考,共有五種口味,款款都是令人回味無窮的好滋味

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麻粩是先用糯米和芋頭製成的粿乾。將粿乾油炸得篷鬆(稱為裸粩),再裹上麥芽糖,最後在外層黏上各式佐料(芝麻、花生粉、爆米香等),成為外層柔軟綿密,內裡酥脆篷鬆的麻粩,因為製造過程繁複、單價不低,當成傳統節慶時的重要甜品類供奉,表示對神明重視!在以前麻粩可是款高貴且精緻的食品,平常可是吃不到的,總要到年節時分才有機會品嚐到這款傳統美味,想想現在的我們真的十分幸福啊~(趕緊撥電話和盛東珍餅行訂購)

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▲粗花生粩

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外層嚴選王功的花生,挑選油脂豐富、香氣濃郁的油豆來製作,一般油豆是食品廠拿來製作花生油時才會使用!店家從買進生豆翻炒,研磨成顆粒粉狀,通通不假他人手,親力親為就是要呈現最好的品質給饕客們;打開包裝時花生濃郁的香氣整個竄出,連在旁的好友們通通都被這款香味所吸引,紛紛來分食XD,粗花生粩在研磨時保留了顆粒,不僅香氣翻倍口感也更棒~

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經改良後製作成圓球狀,比原先模樣更方便食用,外層花生香氣濃郁保有顆粒口感,內層蓬鬆酥脆,麥芽甜香不黏牙,雖價位比細粉花生粩稍貴些,但只要吃過這款涮嘴的滋味整個令人難以忘懷啊~

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▲細粉花生粩

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將花生顆粒磨碎後均勻摻入糖粉,再裹上沾滿麥芽的米果,甜香綿密的滋味,是我兒時逢年過節記憶中必備的好味道~

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不需過度咀嚼細粉花生粩就會在嘴中化開,綿密迷人的滋味讓我總是一口氣要吃上好幾個才肯罷休,更是款搭配熱茶的點心良伴~

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▲米粩

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米粩個頭比其他款麻粩稍大一些,感覺更有份量!外層裹上店家自製爆米香,且為了讓每顆爆米香紮實的黏上,使用較多的麥芽糖,但吃起來卻是意外清爽不甜膩,口感上來得更加酥脆~

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雖咬下第一口時會覺得偏硬,但咀嚼間米香的滋味越咬越香,非常耐吃,老闆還提供創新吃法,建議可泡著牛奶或在熱開水中加顆蛋一起食用,可軟化偏硬的米粩,據說口感更棒!感覺有點像是油條搭配著杏仁茶的吃法,大家可以嚐鮮看看~

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▲椰子粩

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椰子粩帶著淡淡的椰奶清香,彷彿讓這款傳統點心搖身一變成南洋風味小點!

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椰子粉造就外層QQ的口感,搭配上內層酥鬆的米果,整體滋味清新怡人,特別的爽口!更顛覆傳統麻粩的滋味,強烈推薦給喜愛椰子風味的朋友們~

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▲芝麻粩

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經典風味的芝麻粩,獨特的芝麻芬芳,深受長輩們喜愛!店家精心翻炒的芝麻,香氣十足,均勻的裹附在麥芽米果上,就是款讓人唇齒留香的傳統小點~

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一口咬下外層芝麻香脆內層鬆酥,麥芽輕甜不黏牙,古早傳統好滋味完美呈現~
 

食後評論
盛東珍餅行秉持著遵循古法手工製作麻粩,不管是經典風味的細粉花生粩、芝麻粩或是研發新品的粗花生粩、椰子粩等,每種都是讓人唇齒留香再三回味的美味小點,是款超值得與親朋好友分享的傳統點心推薦,不妨趁著今年農曆年節好好來品嚐一番這款美味吧~

純屬個人感覺,以上食記就提供給大家參考囉~


店家資訊

盛東珍餅行
地址:彰化縣溪湖鎮二溪路一段340號
電話:04-885-3725(宅配請致電,運費自付)
營業時間:09:00–20:00 
FB:請點我


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